Ana Sayfa / Semiye Tosunkaya

Semiye Tosunkaya

mm
1963 yılında Muğla, Ortaca’da doğdum. 1992 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun oldum. Aynı yıl Hacettepe Üniversitesi Çocuk Hastanesi’nde çalışmaya başladım. 1997 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde Yüksek Lisansımı tamamlayarak "uzman diyetisyen" ünvanımı aldım. 2013 yılından itibaren Muğla, Ortaca'da ESAS Beslenme ve Diyet Danışmanlığı'nda çalışmalarımı sürdürmekteyim.

Kabakla Sofranıza Sağlık Katın

Uzm. Dyt. Semiye Tosunkaya Kabak Tarlasında

Kabak deyince o kadar çok çeşidi var ki. Yaz kabağının da, kış kabağının da çok fazla akrabası kardeşi var. Kış kabağı dediğimiz sarı kabakların, incesi, kalını, uzunu, yuvarlağı, ovalı pek çok farklı cinsleri bulunmakta. Kabağın ana vatanı Kuzey Amerika olarak kabul edilir. Ülkemizde ise Akdeniz sahilleri, Ege ve Doğu Karadeniz Bölgesi’nin sahil kesimleri; Avrupa’da ise güney kesimlerde, ılıman ve subtropikal iklimin görüldüğü …

Devamını Oku »

Ev Yapımı Tarhana Tarifi – Kışın En İyi Çorbası

👉 Kış aylarının vazgeçilmezi Türk yapımı gıdalardan en besleyici olanlardan ev yapımı tarhana, 🍵çocuk, yaşlı her yaş grubunun tüketebileceği protein, vitamin, mineral zengini, bağışıklığı güçlendirici fermente, mucize bir üründür. Bu yazımızda daha yeni yeni girdiğimiz kış aylarında en çok tüketeceğiniz çorbalardan biri olan tarhanayı evinizde nasıl doğal olarak yapabileceğinizi tarif edeceğim. 🔶️ Eskiler tarhanaya dar hane çorbası dermiş. Bana göre, …

Devamını Oku »

Çocuklara Yaz Tatilinde Beslenme Önerileri

Yaz Tatilinde Çocuklara Beslenme Önerileri

✅ Çocuklar yaz tatiline gireli epey zaman oldu. Bütün yılın yorgunluğunu gidermek için dinlenmeli, eğlenmeli, önümüzdeki eğitim öğretim dönemi için enerji depolamalılar. ✅ Tüm bunları yaparken de, büyüme ve gelişme çağında oldukları unutulmamalı, beslenmelerine ve uyku düzenlerine dikkat edilmeli. ✅ Kilo problemi olan veya normalin altında zayıf olan çocuklar bir doktor kontrolünden geçip kan bulgularına bakıldıktan sonra bir diyetisyen danışmanlığında …

Devamını Oku »

Sıcak Yaz Günlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

Yazın Nasıl Beslenilir?

Yılın en sıcak günlerini yaşamaktayız. Sıcaklık ve nem oranının yüksek olması, sıcaklığın daha da fazla hissedilmesine neden oluyor. ✅ Özellikle yaşlıların, aşırı şişmanların, kalp damar hastalarının, astım gibi solunum sıkıntısı olan hastaların, gebelerin, çocukların daha dikkatli olmaları, günün sıcak saatlerinde dışarıya çıkmamaları beslenme ve aktivitelerine özen göstermeleri gerekir. ? Sıcaklığın artması; Kalp atışını, kan basıncını, terlemeyi, su ve mineral kaybını …

Devamını Oku »

Sınav Öncesi Nasıl Beslenmeli?

Sınavdan Önce Nasıl Beslenilir Ne Yenir

Bu hafta sonu cumartesi ve pazar günü iki milyonun üzerinde öğrenci üniversite sınavı olan YKS (TYT-AYT)‘ye girecek. Hayatlarını etkileyecek olan bu sınavı , başarılı geçirebilmeleri için beslenmelerinde dikkat etmeleri gereken konuları belirtmeye çalıştım. Sınav Öncesi Nasıl Beslenmeli? ✅1. Sınav öncesi ve sınav günü önceden hiç tüketmediğiniz alışık olmadığınız besinleri denemeyiniz. ✅2. Sınav öncesinde mümkün olduğunca dışarıda yemek yemeyiniz. ✅3. Sindirim sorunlarına gıda zehirlenmelerine …

Devamını Oku »

Zayıflama Çayı Gerçeği!

Zayıflama çaylarının içeriğinde neler var, bu çaylar gerçekten zayıflatıyor mu? Yoksa bir aldatmaca mı? Piyasada, … zayıflama çayı diye reklamları yapılan, bazen ünlü tanınmış kişilerin fotoğraflarının da izni olmadan kullanıldığı, insanları zayıflattığı iddia edilen bu çaylar; genellikle birden fazla bitkinin karışımından elde edilir. Karışımdaki bitkilerden birisi genellikle laksatif, bağırsak hareketlerini arttırıcı etkisi olan sinameki bitkisidir. Ya da diüretik etkisi (vücuttan …

Devamını Oku »

Kabakgillerden Diken Kabağı (Chayote)

Diken Kabağı (Chayote) Fotoğrafı

Dikenli kabak, Rodos kabağı, şayot (chayote) da denilen kabakgillerden bir kabak türü. Güney Amerika’dan (Brezilya, Kosta Rika, Meksika) yayıldığı yönünde bilgiler var. Ülkemizde de sanırım beş on yıldır yetiştiriliyor. Kabak benim en sevdiğim ve önerdiğim sebzelerdendir. Kalorisi oldukça düşük, (19 kkal/100 gr) lif oranı oldukça yüksektir. Faydası: Kabızlık sorunu çekenler için mükemmel bir sebzedir. Ancak kışın serada yetişen kabaklardan da …

Devamını Oku »

Demir ve Demir Eksikliği Anemisi

Demir gibi bir vücut için vücudunuzdaki demir yeterli mi? Eğer vücudunuzda yeteri kadar demir yoksa, yorgunluk, halsizlik, bitkinlik, sinirlilik, gibi sorunlar peşinizi bırakmaz. Vücudunuzdaki demir depolarınızın eksik olması; öğrenmeyi, algılamayı, odaklanmayı, öğrendiklerinizi hatırlamayı etkiler. Bağışıklık sisteminizi de zayıflatır, sık sık hasta olursunuz. Demir eksikliği, en sık görülen kansızlık (anemi) türüdür. Özellikle çocuklarda, kadınlarda (gebe, emzikli) ve yaşlılarda sık görülür. Neredeyse üç …

Devamını Oku »

Ev Yapımı Doğal Dondurmalar

Sıcak yaz günlerinde, soğuk, serin bir şeyler tüketmek istediğimizde, ilk aklımıza gelen, yaz mevsiminin vazgeçilmezi dondurmadır. Hepimiz zaman zaman az ya da çok tüketiyoruz. Piyasada o kadar çok çeşidi var ki, hangimiz paketin üzerinde yazan içindekiler kısmını okuyor, İçinde nelerin olduğunu tam olarak biliyoruz? (renk verici, kıvam artırıcı, koku verici, aroma verici katkı maddeleri, mısır bazlı sıvı şeker, glikoz şurubu, çeşitli …

Devamını Oku »

Ramazanda Sahur Vazgeçilmeziniz Olsun

On bir ayın sultanı olan ramazan ayında, dini görevimizi yerine getirirken, günlük işlerimizi çalışmalarımızı da elbette devam ettireceğiz. 16-17 saat aç kalmak, halsizliğe, güçsüzlüğe, baş ağrısına ve kabızlığa neden olabilir. Bu tür sorunları yaşamamak yada en an düzeye indirmek için, beslenmenizde bir takım değişiklikler yapılmalı, imsak vaktine yakın saatte sahura kalkılmalı ve muhakkak sahur yapılmalıdır. Sahurda nasıl beslenmeli, sofranızda neler olmalı, …

Devamını Oku »