Ana Sayfa / Makale (sayfa 2)

Makale

Ortaca Uzman Diyetisyeni Semiye Tosunkaya’nın sağlık, beslenme, zayıflama, besinler, tarifler ve çok daha fazlası hakkında tüm makalelerini içeren sayfa.

Baharda Sağlıklı Beslenin, Vücudunuzu Canlandırın

Kış mevsiminin ardından, havalar arada soğusa da, bahar yüzünü göstermeye başladı. Mevsim geçişlerinde, özellikle bahar mevsimine girerken kişilerde halsizlik, yorgunluk, isteksizlik, uykusuzluk gibi şikayetler görülebilir. Yoğun iş temposu, kötü beslenme, kirli hava, sigara, alkol gibi kötü alışkanlıklar, baharda görülen yorgunluğu daha da fazla arttırmaktadır. Oysa beslenmenizde yapacağımız bazı ufak tefek değişikliklerle, yorgunluğu kısa sürede atlatabilir, vücudunuzu canlandırabilirsiniz. Bahar yorgunluğundan kısa …

Devamını Oku »

Nar Çekirdeği

Nar; Kabuğundan çekirdeğine kadar tam bir şifa kaynağı. Nar öyle mucizevi bir meyve ki her bölümünden insan yararlanabiliyor. Bugünler de narın hasat mevsimi. Narın sağlık üzerine olumlu etkileri artık herkes tarafından az çok biliniyor. Pek çok evlerde narın suyu çıkarılıp donduruculara koyuldu bile. Bazıları da nar ekşisi, nar marmeladı, nar pekmezi yapıyor. Bunları yaparken de narın çekirdeği süzülüp atılıyor. Oysa …

Devamını Oku »

Naylon ve Plastikleri Gıdalarınızdan Uzak Tutun

Salça

Son dönemlerde kanser vakaları çok fazla arttı. Çevremizde akrabamızda bu hastalıkla tanışmayan veya bu hastalıktan yakınını kaybetmeyen neredeyse yok diyebiliriz. Konunun uzmanları böyle devam ederse önümüzdeki yılar içinde iki kişiden birisinin kanser olabileceğini söylüyor. Kuşkusuz kanserin pek çok nedeni var. Bunlardan birisi de hayatımızın pek çok alanında bilinçsizce kullandığımız naylon- plastik malzemeler. Bu konuya dikkat çekmemin nedeni, son günlerde çevremde …

Devamını Oku »

Şifa Kaynağı Kapari

Kapari

Daha çok Akdeniz ikliminin etkili olduğu yerlerde yetişen kapari, değişik yörelerde gebere otu, devedikeni, karga kavunu, menginik, kedi tırnağı gibi çok farklı isimlerde biliniyor. Kapari; Güneşi seven, çalımsı yapıda, dik ve yatık olarak büyüyen dikenli çok yıllık bir bitkidir. Kökleri, topraktan metrelerce derinlere inebildiğinden erozyonu önlemede de oldukça etkili. Taşlık kıraç yerlerde, duvar diplerinde bile kendiliğinden yetişebiliyor. Mayıstan itibaren çiçek …

Devamını Oku »

Serinleten Hafif İçecekler

Kilo verme veya koruma dönemimde iseniz, yazın sıcaklarda rahatlıkla tüketebileceğiniz sizi serinletecek içecekler: Günde 1-2 bardak maden suyu tansiyon yüksekliğiniz yoksa mineral kaybınızı önlemek için içebilirsiniz. Bir bardak kefir hem sizi serinletir hemde kalsiyum ihtiyacınızı karşılar. Bağırsakta yararlı bakterileri arttırarak kabızlığı da önler. Bir bardak naneli ayran veya soğuk kahveli süt serinletirken kalsiyum ihtiyacınızı karşılar. Erik kiraz kayısı gibi meyvelerden …

Devamını Oku »

Ramazanda Kabızlık Sorunu Yaşamamak İçin İpuçları

Ramazan ayında en sık karşılaşılan sorunlardan biri kabızlıktır. Beslenme düzenindeki değişiklikler, beslenme sayısının azalması,yeterince su tüketilememesi gibi nedenler sindirim sisteminin yavaşlamasına vede kabızlığa yol açabilir. Ramazan ayında ve sonrasında kabızlığı önlemek için yapılması gerekenler: Günün ilk öğünü olan iftarın, ılık bir çorbayla açılması sindirim sisteminin düzenli çalışmasına neden olur. Ramazan ayında sebze veya kuru baklagil içeren çorbaları tercih edin. Beyaz …

Devamını Oku »

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin Yolları

Müslümanlar için on bir ayın sultanı olan Ramazan ayı, bu yılda yazın  sıcak  ve uzun günlerine denk gelmekte. Bazı bölgelerde nem oranının yüksek olması hissedilen sıcaklığı daha da arttırmaktadır. Yüksek sıcaklık, vücuttan terle kaybedilen su oranının artmasına, sıvı ve elektrolit dengesinin bozulmasına neden olabileceğinden çok dikkatli olmak özellikle günlük  su ve sıvı tüketimine daha fazla özen göstermek gerekir. Ramazan ayında …

Devamını Oku »

Dışı Diken, İçi Sağlık Ve Lezzet

            Dikenli incir veya mısır inciri, frenk inciri, hint inciri gibi değişik isimlerle de anılan yabani bir kaktüs meyvesidir. Akdeniz ve Eğe bölgesinde doğada kendiliğinden yetişebilen kuraklığa dayanıklı bazılarınızın belki de hiç görmediği bir meyvedir. Meyve; sarı, kırmızı, turuncu renklerde, yaklaşık 5-10 cm uzunluğunda, armut şeklindedir. Meyvenin dışı, kaktüste olduğu gibi dikenlerle kaplıdır. Etli, sulu …

Devamını Oku »

Domates ve Likopen

Yaz mevsiminin ve mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzesi domates; Lezzeti kadar sağlık için içeriği de oldukça önemli. Likopen, beta-karoten,  folik asit, potasyum,  C vitamini yönünden çok değerli. Domatese kırmızı rengi veren likopen; bilinen en etkili antioksidandır. Karpuz gibi kırmızı renkli meyvelerde bulunsa da en fazla domateste bulunur.  Vücudu kanser ve kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere pek çok hastalığa karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır. …

Devamını Oku »

Karadut

dut

          Dut meyvesi, taze veya kuru olarak tüketildiği gibi, meyvesinden, pekmez, reçel, marmelat, dut ezmesi, pestil,  meyveli yoğurt, meyveli çay, meyve suyu gibi ürünlerde elde edilmektedir. 100 gr taze dut yaklaşık 93 kcal enerji, 60 mg kalsiyum, 1,1 mg demir, 0.05 mg tiamin, 0.07 mg riboflavin, 0,2 mg niasin ve 17 mg C vitamini içerir. Demir …

Devamını Oku »