Ana Sayfa / Makale (sayfa 2)

Makale

Ortaca Uzman Diyetisyeni Semiye Tosunkaya’nın sağlık, beslenme, zayıflama, besinler, tarifler ve çok daha fazlası hakkında tüm makalelerini içeren sayfa.

Ramazanda Kabızlık Sorunu Yaşamamak İçin İpuçları

Ramazan ayında en sık karşılaşılan sorunlardan biri kabızlıktır. Beslenme düzenindeki değişiklikler, beslenme sayısının azalması,yeterince su tüketilememesi gibi nedenler sindirim sisteminin yavaşlamasına vede kabızlığa yol açabilir. Ramazan ayında ve sonrasında kabızlığı önlemek için yapılması gerekenler: Günün ilk öğünü olan iftarın, ılık bir çorbayla açılması sindirim sisteminin düzenli çalışmasına neden olur. Ramazan ayında sebze veya kuru baklagil içeren çorbaları tercih edin. Beyaz …

Devamını Oku »

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin Yolları

Müslümanlar için on bir ayın sultanı olan Ramazan ayı, bu yılda yazın  sıcak  ve uzun günlerine denk gelmekte. Bazı bölgelerde nem oranının yüksek olması hissedilen sıcaklığı daha da arttırmaktadır. Yüksek sıcaklık, vücuttan terle kaybedilen su oranının artmasına, sıvı ve elektrolit dengesinin bozulmasına neden olabileceğinden çok dikkatli olmak özellikle günlük  su ve sıvı tüketimine daha fazla özen göstermek gerekir. Ramazan ayında …

Devamını Oku »

Dışı Diken, İçi Sağlık Ve Lezzet

            Dikenli incir veya mısır inciri, frenk inciri, hint inciri gibi değişik isimlerle de anılan yabani bir kaktüs meyvesidir. Akdeniz ve Eğe bölgesinde doğada kendiliğinden yetişebilen kuraklığa dayanıklı bazılarınızın belki de hiç görmediği bir meyvedir. Meyve; sarı, kırmızı, turuncu renklerde, yaklaşık 5-10 cm uzunluğunda, armut şeklindedir. Meyvenin dışı, kaktüste olduğu gibi dikenlerle kaplıdır. Etli, sulu …

Devamını Oku »

Domates ve Likopen

Yaz mevsiminin ve mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzesi domates; Lezzeti kadar sağlık için içeriği de oldukça önemli. Likopen, beta-karoten,  folik asit, potasyum,  C vitamini yönünden çok değerli. Domatese kırmızı rengi veren likopen; bilinen en etkili antioksidandır. Karpuz gibi kırmızı renkli meyvelerde bulunsa da en fazla domateste bulunur.  Vücudu kanser ve kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere pek çok hastalığa karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır. …

Devamını Oku »

Karadut

dut

          Dut meyvesi, taze veya kuru olarak tüketildiği gibi, meyvesinden, pekmez, reçel, marmelat, dut ezmesi, pestil,  meyveli yoğurt, meyveli çay, meyve suyu gibi ürünlerde elde edilmektedir. 100 gr taze dut yaklaşık 93 kcal enerji, 60 mg kalsiyum, 1,1 mg demir, 0.05 mg tiamin, 0.07 mg riboflavin, 0,2 mg niasin ve 17 mg C vitamini içerir. Demir …

Devamını Oku »

Gençlik Ve Yaşam Kaynağı Rüşeym

rüşeym

        Doğanın mucizesi olarak bilinen buğday rüşeymi; Embriyo da denilen tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlayan buğdayın en değerli bölümüdür. Buğdaya can veren, buğdayın genetik şifresini barındıran kısmı da diyebiliriz. Buğdayın un haline getirilmesi sırasında, özel yöntemlerle ayrıştırılması sonucunda 1 ton buğdaydan sadece 1 kilogram rüşeym elde edilebilmektedir. Doğal E vitamini deposu olan rüşeym, başta B gurubu vitaminler …

Devamını Oku »

Turunçgillerle Gelen Sağlık

naranciye

  Narenciye ya da turunçgiller olarak adlandırdığımız; turunç, portakal, mandalina, greyfurt ve limonu da içine alan bu meyveler, kış mevsiminin sembolleridirler. Turunçgiller, eskiden beri C vitamininin en iyi kaynakları olarak bilinir. Gerçekten de portakal, mandalina, limon başta olmak üzere turunçgiller, özellikle kış mevsiminde en bol, ucuz ve her evde bulunabilen meyvelerdir. C vitamini, antioksidan bir vitamindir. Antioksidan özelliğinden dolayı vücutta …

Devamını Oku »

Tarçın ve Sağlık

tarçın

 Tarçın (Cinnamomum); Defnegiller familyasından yaprak dökmeyen aromatik kokulu bir ağaç cinsidir. Ana vatanı, Güney ve Güney Doğu Asya’dır. Uzun yıllar bitkisel ilaç olarak kullanılmıştır. Bilinen en eski baharatlardan birisidir. Ağacının gövde ve dal kabuklarının dış kısmı ayrıldıktan sonra iç kabuğun kurutulup öğütülmesiyle toz tarçın elde edilir. Kabuklarının iç içe konularak rulo gibi kıvrılmasıyla da çubuk tarçın elde edilir. Tarçında (uçucu …

Devamını Oku »

Şimdi Sağlık İksiri Nar Zamanı

nar

Nar (Punica granatum),(Lythraceae) familyasından olup, Ilıman iklimlerde yetişen, çok eski yıllardan beri bilinen bir meyvedir. Geçmişten beri bereketin, bolluğun, gücün,simgesi olarak bilinmektedir. Genel olarak sıcak, kurak ve uzun bir yaz mevsimi ile ılık ve yağışlı bir kış mevsimi nar yetiştiriciliği için uygundur. Nar ülkemizde genellikle çok soğuk bölgeler hariç her yörede özellikle’de  Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir Nar …

Devamını Oku »

Beslenme Ve Okul Başarısı

beslenme

       Beslenme, anne karnından başlayıp yaşam boyu sağlıklı olmak için gerekenlerin en başında yer almaktadır. Büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu bebeklik, çocukluk ve ergenlik döneminde yeterli ve dengeli beslenmek ileriki dönemlerdeki performansı arttırmaktadır. Aynı zamanda bu dönemde kazanılan beslenme alışkanlığı yaşam boyu devam etmektedir. Çocuklarda yetersiz ve dengesiz beslenme vücut direncinin azalmasına, hastalıklara yakalanma oranının artmasına, hastalıkların daha …

Devamını Oku »