• Makale
    Mahlep Nedir? Hamur İşlerinin Gizli Kahramanı

    Mahlep – Hamur İşlerinin Gizli Kahramanı

    🍒Mahlep; Bir tür yabani kiraz 🍒olan mahlep ağacının, meyve çekirdeğinin öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. 🍒Mahlep; kokulu kiraz, yabani kiraz, idris ağacı gibi isimlerle de bilinir. 🍒Türkiye de; Tokat, Amasya, Mardin gibi bir çok bölgede doğal olarak yetişmektedir. 🍒Mahlep; Arapça’da ”tatlı kokulu” veya ”parfüm kralı”anlamına gelmektedir. 🍒Mahlep çekirdeği, yetiştiği bölgeye göre değişmekle birlikte ortalama %30 protein, %27 yağ, %18 lif,…

    Devamını Oku »
  • Tarifler

    Şekersiz, Hurmalı ve Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi

    Merhabalar, bu yazımızda şekeri; hurma, kuru üzüm, kuru kayısı, portakal kabuğu ile sağlanmış şekersiz, sağlıklı, lezzetli ve yapımı kolay, diyet kurabiye tarifimi görebilirsiniz. Tanesi yaklaşık 60-70 kaloridir. ⭐ Malzemeler 🍪 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe göre) Yulaf unu (1 çay bardağından biraz fazla) (yulaf ezmesi robottan un haline getirildi) Tam buğday unu…

    Devamını Oku »
  • Makale
    Uzm. Dyt. Semiye Tosunkaya Kabak Tarlasında

    Kabakla Sofranıza Sağlık Katın

    Kabak deyince o kadar çok çeşidi var ki. Yaz kabağının da, kış kabağının da çok fazla akrabası kardeşi var. Kış kabağı dediğimiz sarı kabakların, incesi, kalını, uzunu, yuvarlağı, ovalı pek çok farklı cinsleri bulunmakta. Kabağın ana vatanı Kuzey Amerika olarak kabul edilir. Ülkemizde ise Akdeniz sahilleri, Ege ve Doğu Karadeniz Bölgesi’nin sahil kesimleri; Avrupa’da ise güney kesimlerde, ılıman ve subtropikal iklimin görüldüğü…

    Devamını Oku »
  • Makale

    Ev Yapımı Tarhana Tarifi – Kışın En İyi Çorbası

    👉 Kış aylarının vazgeçilmezi Türk yapımı gıdalardan en besleyici olanlardan ev yapımı tarhana, 🍵çocuk, yaşlı her yaş grubunun tüketebileceği protein, vitamin, mineral zengini, bağışıklığı güçlendirici fermente, mucize bir üründür. Bu yazımızda daha yeni yeni girdiğimiz kış aylarında en çok tüketeceğiniz çorbalardan biri olan tarhanayı evinizde nasıl doğal olarak yapabileceğinizi tarif edeceğim. 🔶️ Eskiler tarhanaya dar hane çorbası dermiş. Bana göre,…

    Devamını Oku »
  • Makale
    Yaz Tatilinde Çocuklara Beslenme Önerileri

    Çocuklara Yaz Tatilinde Beslenme Önerileri

    ✅ Çocuklar yaz tatiline gireli epey zaman oldu. Bütün yılın yorgunluğunu gidermek için dinlenmeli, eğlenmeli, önümüzdeki eğitim öğretim dönemi için enerji depolamalılar. ✅ Tüm bunları yaparken de, büyüme ve gelişme çağında oldukları unutulmamalı, beslenmelerine ve uyku düzenlerine dikkat edilmeli. ✅ Kilo problemi olan veya normalin altında zayıf olan çocuklar bir doktor kontrolünden geçip kan bulgularına bakıldıktan sonra bir diyetisyen danışmanlığında…

    Devamını Oku »
  • Makale
    Yazın Nasıl Beslenilir?

    Sıcak Yaz Günlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

    Yılın en sıcak günlerini yaşamaktayız. Sıcaklık ve nem oranının yüksek olması, sıcaklığın daha da fazla hissedilmesine neden oluyor. ✅ Özellikle yaşlıların, aşırı şişmanların, kalp damar hastalarının, astım gibi solunum sıkıntısı olan hastaların, gebelerin, çocukların daha dikkatli olmaları, günün sıcak saatlerinde dışarıya çıkmamaları beslenme ve aktivitelerine özen göstermeleri gerekir. ? Sıcaklığın artması; Kalp atışını, kan basıncını, terlemeyi, su ve mineral kaybını…

    Devamını Oku »
  • Makale
    Sınavdan Önce Nasıl Beslenilir Ne Yenir

    Sınav Öncesi Nasıl Beslenmeli?

    Bu hafta sonu cumartesi ve pazar günü iki milyonun üzerinde öğrenci üniversite sınavı olan YKS (TYT-AYT)‘ye girecek. Hayatlarını etkileyecek olan bu sınavı , başarılı geçirebilmeleri için beslenmelerinde dikkat etmeleri gereken konuları belirtmeye çalıştım. Sınav Öncesi Nasıl Beslenmeli? ✅1. Sınav öncesi ve sınav günü önceden hiç tüketmediğiniz alışık olmadığınız besinleri denemeyiniz. ✅2. Sınav öncesinde mümkün olduğunca dışarıda yemek yemeyiniz. ✅3. Sindirim sorunlarına gıda zehirlenmelerine…

    Devamını Oku »
  • Makale

    Zayıflama Çayı Gerçeği!

    Zayıflama çaylarının içeriğinde neler var, bu çaylar gerçekten zayıflatıyor mu? Yoksa bir aldatmaca mı? Piyasada, … zayıflama çayı diye reklamları yapılan, bazen ünlü tanınmış kişilerin fotoğraflarının da izni olmadan kullanıldığı, insanları zayıflattığı iddia edilen bu çaylar; genellikle birden fazla bitkinin karışımından elde edilir. Karışımdaki bitkilerden birisi genellikle laksatif, bağırsak hareketlerini arttırıcı etkisi olan sinameki bitkisidir. Ya da diüretik etkisi (vücuttan…

    Devamını Oku »
  • Makale
    Diken Kabağı (Chayote) Fotoğrafı

    Kabakgillerden Diken Kabağı (Chayote)

    Dikenli kabak, Rodos kabağı, şayot (chayote) da denilen kabakgillerden bir kabak türü. Güney Amerika’dan (Brezilya, Kosta Rika, Meksika) yayıldığı yönünde bilgiler var. Ülkemizde de sanırım beş on yıldır yetiştiriliyor. Kabak benim en sevdiğim ve önerdiğim sebzelerdendir. Kalorisi oldukça düşük, (19 kkal/100 gr) lif oranı oldukça yüksektir. Faydası: Kabızlık sorunu çekenler için mükemmel bir sebzedir. Ancak kışın serada yetişen kabaklardan da…

    Devamını Oku »
  • Makale

    Demir ve Demir Eksikliği Anemisi

    Demir gibi bir vücut için vücudunuzdaki demir yeterli mi? Eğer vücudunuzda yeteri kadar demir yoksa, yorgunluk, halsizlik, bitkinlik, sinirlilik, gibi sorunlar peşinizi bırakmaz. Vücudunuzdaki demir depolarınızın eksik olması; öğrenmeyi, algılamayı, odaklanmayı, öğrendiklerinizi hatırlamayı etkiler. Bağışıklık sisteminizi de zayıflatır, sık sık hasta olursunuz. Demir eksikliği, en sık görülen kansızlık (anemi) türüdür. Özellikle çocuklarda, kadınlarda (gebe, emzikli) ve yaşlılarda sık görülür. Neredeyse üç…

    Devamını Oku »
Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı