Uzman Diyetisyen Semiye Tosunkaya – ESAS Beslenme & Diyet ESAS Hedefimiz Sağlığınız ve Mutluluğunuz!
Nar; Kabuğundan çekirdeğine kadar tam bir şifa kaynağı. Nar öyle mucizevi bir meyve ki her bölümünden insan yararlanabiliyor.
Bugünler de narın hasat mevsimi.
Narın sağlık üzerine olumlu etkileri artık herkes tarafından az çok biliniyor.
Pek çok evlerde narın suyu çıkarılıp donduruculara koyuldu bile.
Bazıları da nar ekşisi, nar marmeladı, nar pekmezi yapıyor. Bunları yaparken de narın çekirdeği süzülüp atılıyor.
Oysa narın çekirdeğinde de çok yararlı bileşikler bulunuyor. Narın çekirdeği fitoöstrojen / bitkisel östrojen içeriyor.
Fitoöstrojenler yaşlılıkta yaşam kalitesini arttırıyor ve sağlıklı yaşlanmaya neden oluyor.
Menopoz döneminde üretimi yavaşlayarak biten östrojen hormonunun yerine geçtiğinden, kadınlarda sıcak basmaları, uyku düzensizlikleri, kilo artışı, sinirlilik, depresyon gibi belirtileri azaltıyor.
Menopoz sonrası kemik erimesini azaltıyor.
Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunuyor.
Bazı kanser türlerine karşı vücudu koruyor.
Narın çekirdeği yüksek posa içeriyor. Buda bağırsak hareketlerini düzenliyor.
Narın bu yararlı etkilerinden yararlanmak için, porsiyon miktarına dikkat ederek narı çekirdeğiyle birlikte tüketmenizde yarar var.
Ancak özellikle menopoz öncesi ve menopoz döneminde görülen olumsuzlukları azaltmak için nar çekirdeklerini kurutarak ister kuru yemiş gibi veya ezilmiş olarak başka yiyeceklerin içine karıştırarak tüketebilirsiniz. İri ezilmiş olarak salatalara, yoğurt içine, evde ekmek yapanlar ekmeğin içine koyabilirler.
Sizlere önermeden önce, kendim narın çekirdeğini kuruttum. Kurutması oldukça kolay. Geniş bir tepsi içine ince tabaka halinde yaymanız ve havadar rüzgar alan bir alana koymanız yeterli. Ara ara karıştırarak bir iki gün içinde kurumasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet şeker olsun…
