Enginar Salatası

      Malzemeler: Bir adet enginar, 1 adet domates, 1 adet salatalık, 1adet göbek marul, 2-3 adet yeşil soğan, bir tutam maydanoz, limon, zeytinyağı

      Hazırlanışı: Bir adet haşlanmış enginar, domates, salatalık, soğan ve maydanoz doğranır, 1-2 marul servis tabağının altına yerleştirilir, üzerine hazırlanan salata ilave edilir, üzerine limon ve zeytinyağını  gezdirilir, domates ve maydanozla süslenir.