Uzman Diyetisyen Semiye Tosunkaya – ESAS Beslenme & Diyet ESAS Hedefimiz Sağlığınız ve Mutluluğunuz!
Malzemeler: 1 demet semiz otu, 3-4 adet çeri domatesi, 1 dilim beyaz peynir, 2 adet tam ceviz, 5-6 dal maydanoz, yarım limon, isteğe göre sirke, 1-2 diş ezilmiş sarımsak, sumak, tuz, karabiber, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Büyük bir salata kasesine doğranmış semizotları ve maydanoz koyulur, üzerine küp küp doğranmış domates ve cevizler ilave edilir.
Ayrı bir kapta limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak konularak iyice karıştırılır. Hazırlanan salatanın üzerine gezdirilir, hafifçe harmanlanır. Servis tabağına alınan salatanın üzerine küp şeklinde doğranmış peynir ilave edilir.
Peynir yerine ton balığı, tavuk eti, hindi eti veya kuru baklagil konabilir.