Makale

Turunçgillerle Gelen Sağlık

 Narenciye

Narenciye ya da turunçgiller olarak adlandırdığımız; turunç, portakal, mandalina, greyfurt ve limonu da içine alan bu meyveler, kış mevsiminin sembolleridirler. Turunçgiller, eskiden beri C vitamininin en iyi kaynakları olarak bilinir. Gerçekten de portakal, mandalina, limon başta olmak üzere turunçgiller, özellikle kış mevsiminde en bol, ucuz ve her evde bulunabilen meyvelerdir.2014 Portakal Bahçesi 006

C vitamini, antioksidan bir vitamindir. Antioksidan özelliğinden dolayı vücutta oluşan serbest radikallerin zararlı etkilerini yok ederek vücudu kanser, kalp-damar hastalıkları gibi çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. C vitamini, bağ dokusunu bir arada tutar, damar duvarını güçlendirerek kanamayı önler. Vücudumuzda kan yapımı için gerekli olan demir ve folik asidin kana geçmesini kolaylaştırır ve kullanımını arttırır. Böylece kansızlığı önlemede katkı sağlar. C vitamini, diş kemik ve cilt sağlığı için de gereklidir, gözde katarakt oluşumuna engel olur.

C vitamini eksikliğinde bağışıklık sistemi zayıflar, hastalıklara yakalanma kolaylaşır ve iyileşme süresi uzar. Halsizlik, yorgunluk, dişeti kanamaları ve vücuttaki yaraların iyileşmesinde gecikme gibi sorunlar görülebilir. Yetişkin bir kişinin günlük C vitamin ihtiyacı yaklaşık 75-90 mg’dır. Gebelik, emziklilik döneminde, büyüme çağında, ateşli hastalık durumunda vücudun C vitamini ihtiyacı artar. Portakal ve limonun 100 gramı yaklaşık 50 mg C vitamini içerir. 2014 Portakal Bahçesi 022 C vitamini vücutta üretilemez ve depolanamadığından, C vitamini fazla alındığında idrarla vücuttan atılır. Bu yüzden C vitamini her gün yiyeceklerle düzenli olarak alınmalıdır. C vitamini;  Isı ve ışığa karşı çok dayanıksızdır. Açıkta bekletildiğinde vitamin kaybı olur.

Besinleri taze olarak tüketmek, bekletmemek kayıpları önlemek açısından önemlidir. Portakal ve mandalinayı kestikten veya suyunu sıktıktan sonra hemen tüketmek, salatalara limon suyunu son anda sıkıp ilave etmek gerekir. Turunçgillerin özellikle kabukları ve meyvesinin dış kısmını kaplayan kısmında bulunan flavonoidler C vitamininin aktivitesini arttırmaktadır. Turunçgillerde bulunan flavonoidler; kansere, virüslere karşı da vücudu korur. Sarıdan turuncuya doğru renkli meyveleri kapsayan turunçgil ailesi, folik asit ve karotenoidleride bünyesinde barındırır.

Beta-karoten, A vitamininin ön maddesidir. Turunçgillerde A vitaminin ön maddesi olabilecek pek çok karotenoid bulunmaktadır. Turunçgillerin sularını tüketmek yerine, tüm olarak ve kabuğun altındaki beyaz kısımla birlikte tüketilmesi, vücuda posa alımının artmasını da sağlar. Turunçgiller potasyum içinde iyi bir kaynaktır. 100 gr portakal 200 mg potasyum içerir. Potasyum vücuttaki sıvı ve elektrolit dengesini sağlamak için de önemlidir. Soğuk algınlığının, gripal enfeksiyonların sıkça görüldüğü şu günlerde vücut direncini arttırmak bağışıklık sistemini güçlendirmek için beslenmemizi tekrar gözden geçirmeli ve sağlıklı besinlere yer vermeliyiz. Adeta sağlık deposu olan portakal mandalina limonu evlerimizden eksik etmemeliyiz. Günlük tüketmemiz gereken meyvenin 1 veya 2 porsiyonunu portakal, mandalina greyfurt, limon gibi meyvelerden yana kullanarak sağlıklı huzurlu bir kış geçirebiliriz. duwp[1]

Not: Greyfurt suyu bazı ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkilere neden olabilmektedir. Eğer ilaç kullanıyorsanız greyfurt veya suyunu tüketmeden önce doktorunuza ve beslenme uzmanınıza danışınız.   semiyetosunkaya.com

Semiye Tosunkaya

1963 yılında Muğla, Ortaca’da doğdum. 1992 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun oldum. Aynı yıl Hacettepe Üniversitesi Çocuk Hastanesi’nde çalışmaya başladım. 1997 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde Yüksek Lisansımı tamamlayarak "uzman diyetisyen" ünvanımı aldım. 2013 yılından itibaren Muğla, Ortaca'da ESAS Beslenme ve Diyet Danışmanlığı'nda çalışmalarımı sürdürmekteyim.

İlgili Makaleler

7 Yorum

  1. Cok yararli bir yazi olmus. Ayrica surekli takip ediyorum. Logolarinizi kim hazirliyorsa cok begeniyorum Teşekkürler. Siteye daha bir renk katmış.

  2. Portakalı çok seviyorum. Kaliteli makale. Tansiyon hastasıyım tansiyon ilacı kullanıyorum. Siz önerir misiniz???

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı